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PÃO CHALAH - 2

PÃO CHALAH - 2 Ingredientes: • 1/2 xícara de chá de água • 15g de fermento biológico • 1 1/2 colher de sopa de óleo • 3 gemas • 3 colheres de sopa de açúcar • 1/2 colher de chá de sal • 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo • 1 gema misturada com 1/2 colher de sopa • de água para pincelar • Manteiga para untar • Farinha de trigo Modo de preparo: Unte com manteiga e polvilhe farinha em uma assadeira. Ligue o forno em temperatura média-baixa (160 graus). Coloque a água numa tigela e misture o fermento biológico até dissolver. Numa outra tigela, junte a farinha, o sal e o açúcar. Acrescente o fermento dissolvido, o óleo e as gemas. Misture com as mãos até formar uma massa. Trabalhe pressionando a massa com as mãos contra uma superfície lisa. Se necessário, polvilhe farinha sobre a mesa para a massa não grudar. Faça uma bola, embrulhe com filme plástico e deixe a massa descansar por 1 hora. Corte a massa em 5 porções iguais e faça bolinhas. Abra cada bolinha com as mãos, fazendo uma cobrinha. Deixe a cobrinha mais fina nas pontas. Junte as pontas, aperte bem para grudar e faça uma trança. Aperte as pontas finais e coloque o pão sobre a assadeira untada. Pincele cada pão com a gema e água e deixe a massa descansar por mais 20 minutos. Leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos.