Salgados

Jarkoya

Jarkoya Ingredientes: 1 1/2 kg de carne cortada em cubos 2 cebolas grandes raladas 5 xícaras de água quente 1 1/2 kg de batatas 3 cenouras óleo Modo de fazer: Numa panela, doure as cebolas no óleo. Adicione a carne em cubos, 1/4 xícara de água e cozinhe em fogo baixo por 1 1/2h. Adicione 2 xícaras de água quente, 1/2 xícara por vez a intervalos de 20 minutos para que não queime. Depois da carne cozinhar por 1 1/2 h, adicione as batatas descascadas e coratdas em cubos, as cenouras descascadas e fatiadas, e água suficiente para cobri-las. Cozinhe em fogo brando por mais 1 hora. Mexa a cada 15 minutos, adicionando água se necessário.