Salgados

Ensopado de Peixe

Ensopado de peixe Ingredientes: 1 cebola grande 2 cenouras 250 g de ervilhas frescas 200 g de vagem 1 batata 1 lata de molho de tomate,(ou extrato de tomate temperado com vinagre, sal açúcar e pimenta do reino) 10 fatias de peixe (para ensopado) óleo para dourar os legumes sal a gosto Modo de fazer: Corte todos os legumes em pequenos cubos. Frite a cebola picada e em seguida acrescente os outros legumes. Deixe cozinhar por 1 hora em fogo baixo. Acrescente o molho de tomates e um copo de água. Depois de ferver, coloque o peixe e cozinhe por 30-45 minutos. Variação: Pode-se usar bolas de guefilte fish em vez das fatias de peixe. Cozinhe o peixe separadamente por 30 minutos. Despeje o molho por cima e leve ao forno por mais 15 minutos.